Se atiende así la
demanda de colectivos vecinales y comisiones de fiestas adaptando la formación
además a la nueva normativa de alérgenos
El Ayuntamiento de Los Realejos, a través de la
Concejalía de Participación Ciudadana y la Agencia de Desarrollo Local y en
base a la demanda que diversos colectivos vecinales habían manifestado a las
concejalías de Fiestas y de Cultura, ofrece entre este lunes 13 y martes 14 de
abril un curso de manipulador de alimentos dirigido expresamente a
representantes de entidades ciudadanas, con el fin de que adquieran los
conocimientos requeridos para actividades en contacto con los alimentos durante
su transporte, almacenamiento, preparación y envasado.
Son muchos los eventos que se celebran a lo largo
del año en este municipio, donde es fundamental la colaboración vecinal desde
meses antes con diversas acciones para recaudar fondos como ventorrillos o
comidas organizadas, algo que requiere que estén debidamente preparados a la
hora de manipular alimentos. Además se han adaptado los contenidos del curso a
la nueva normativa sobre alérgenos, por lo que la formación alcanzará un total
de 10 horas.
Los objetivos básicos del curso han sido
familiarizar con los conceptos de manipulación de alimentos, concienciar de los
peligros de la contaminación de alimentos, conocer las enfermedades de
transmisión alimentaria, interiorizar prácticas correctas de higiene e informar
del papel a desarrollar en relación con la gestión y control de alérgenos en
alimentos.
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